Yöresel

Yöresel – Ağaçaltı Ev Yapımı Lezzetler

Yöresel lezzetler deyince aklınıza ne geliyor? Şöyle Güneydoğu Anadolu’nun sıcak güneşinde pişmiş, olgunlaşmış her biri kendine özgü şahane lezzetler mi? Evet, doğru bildiniz. Yöresel ürünlerin tanımı ve önemi o kültürün vazgeçilmez izlerinden gelir. Yöresel ürünler, el yapımı ve yöreye ait lezzetlerin, o toprağın ürünü olmuş yiyecekleriyle buram buram Anadolu kokar. Sofralarınıza bazen yemeklik malzeme, bazen atıştırmalık ürünler bazen de yemeklerin ve tatlıların malzemesi olarak gelir.

Her biri farklı işleve, lezzete ve kaliteye sahiptir. Zeytinyağı, yöresel lezzetler arasında tadıyla ve kalitesiyle kendini ortaya koyan önemli bir üründür. Yemek yapımında lezzeti büyük ölçüde etkileyen yağ kullanımı, sevdiklerinize en güzel tarifleri yapmanızı sağlar. Yöresel ürünler ve lezzetler dediğimizde içine o kadar çok şey giriyor ki… İnsan bazen hangisini yiyeceğini ya da kullanacağını şaşırıyor! Ağaçaltı yöresel lezzetlerine şöyle bir göz atarak midelerinize bayram ettirebilirsiniz. 

Yöresel Ürünler Nedir?

Güneydoğu Anadolu Bölgesi yöresel ürünleri, bölgenin ikliminde, toprağında ve kültüründe yetişmiş nevi şahsına münhasır seçeneklerden oluşur. En lezzetli çerezlik tarhana, bölgeye özgü Antep kurabiyesi ve saydıkça ağzınızın suyunu akıtacak nicesi… 

Baharat, kurutmalık, zeytin ve turşu sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Sevdiklerinize en güzel bakliyat yemeklerini yaparken damaklarda unutulmaz anılar bırakacaksınız. Yemeklerinize anlam katacak zeytinyağı ve sadeyağ ile lezzetleri üçe, beşe katlayacaksınız. Salataların vazgeçilmezi nar ekşisi ve sumak gibi harika dokunuşları sofralarınızdan eksik etmek istemeyeceksiniz.

Ev yapımı sirke ile turşularınız bir başka olacak. En güzel domates ve biber salça seçenekleriyle yemeklerinizi yiyen bir daha yiyecek. Çayın yanında ağızlar pestil sucukla tatlanacak. Pekmez ve helva hem kahvaltıda hem de canınız tatlı istediği her zaman her yerde ağzınızda dağılacak. 

Türkiye'nin Yöresel Ürünleri

Türkiye’nin yöresel ürünleri bakliyatlardan çerezlere kadar çok sayıda çeşidine sahiptir. Evlerinizde misafirlerinize ve ailenize en güzel yemekleri hazırlamanız için tercih edebileceğiniz kuru dolmalar ayrı bir yere sahiptir. Kabak kurusu, biber kurusu, patlıcan kurusu, acı atom biber kurusu gibi kurutmalıkları kışın severek yiyebilirsiniz. 

Bamya çiçek kurusu ile isterseniz en lezzetli yemekleri isterseniz vazgeçilmez çorbaları yapın. Organik ve doğal ürünler arasında, sofralarınızın vazgeçilmezi katkısız ev tarhanası acı ve tatlı seçenekleriyle çorbalarınız damaklarda iz bıraksın.  Dövme buğdaydan en lezzetli aşureleri, keşkekleri yaparken nohut ve kuru fasulye seçenekleriyle akşam yemekleriniz şenlensin. Ev yapımı köftelerin en güzel malzemelerinden biri olan köftelik simitle köfte çeşitleriniz, unutulmaz lezzetlere kavuşsun. 

Yöresel Gıda Ürünleri

Yöresel gıda ürünleri deyince baharatlar ve otlar da lezzetleri artırmada ayrı bir yere sahiptir. Öyle ki geleneksel tıpta yöresel ürünlerin rolü de oldukça önemli bir yer edinmiştir. Hasta olduğunuzda yapacağınız belli baharat karışımlarıyla bünyenizi kuvvetlendirebilirsiniz. Tarçın, zencefil, zerdeçal, karanfil, karabiber, tomurcuk gül gibi baharat ve ot çeşitlerini sirke ve balla birlikte tüketebilirsiniz. Bunların hepsini birlikte karıştırmak zorunda değilsiniz. Sırayla ve sevdiğiniz tatları bir araya getirerek lezzetli çay karışımları elde edebilirsiniz. Özel tarifler için tercih edebileceğiniz lezzetler arasında lohusa şerbeti, nefse emi, üzerlik yer alır. Lezzetleri zenginleştirmek için tercih edebileceğiniz damla çikolata, üzerlik, pilavlık yer fıstığı da tariflerinize ayrı bir tat katar. Kakule, mavi haşhaş, çörek otu, çemen, anason gibi lezzetleri özel tariflerinize ekleyebilirsiniz. Bunların dışında turşu, kahve, baklava gibi yöresel gıda seçeneklerini en taze halleriyle sipariş edebilirsiniz. Yöresel lezetler tabi bunlarla sınırlı değil doğal soğuk sıkım zeytinyağı, el yapımı organik salça çeşitlerimiz ile siz değerli müşterilerimize geniş seçim imkanı sunuyoruz.

Yöresel Ürünlerin Sağlık Faydaları

Yöresel ürünlerin sağlık açısından faydaları, tercih ettiğiniz lezzetin içeriğine göre değişir. Her birini dengeli şekilde tüketerek sağlığınızı dört koldan koruyabilirsiniz. Sağlıklı zeytinyağı tüketerek kalbinizi koruyabilirsiniz. Çiğ kuruyemişleri tercih ederek kilo verme sürecini kolaylaştırabilirsiniz. Menengiç kahvesi içerek astım, öksürük ve üst solunum yolu şikâyetlerinizin azalmasına katkı sağlayabilirsiniz.  

Doğal ve organik kuru bakliyatlarla yeterli protein alarak kan kalitenizi koruyabilirsiniz. Demir eksikliğine karşı savaşabilirsiniz. Salep içerik bronşit, nezle ve üst solunum yolu enfeksiyonlarının hafiflemesini sağlayabilirsiniz. Düzenli tarhana çorbası içerek kabızlık ve hazımsızlık sorunlarınızı hafifletebilirsiniz. Karbonhidrat içeriği de bulunan tarhana çorbası, hastalık sürecinde enerji vererek kendinizi iyi hissetmenize yardım eder. 

Gıda grupları içinde yer alan her yiyecek belli oranda tüketildiği takdirde sağlığınız için olumlu etkilere sahiptir. Gaziantep yöresel ürünleri içinde yer alan farklı seçenekleri inceleyerek sevdiğiniz ve sağlığınıza iyi gelecek gıdaları sipariş verebilirsiniz. 

Yöresel Ürünler ile İlgili Sık Sorulan Sorular

Yöresel ürünler nasıl tüketilmeli ve nasıl saklanmalı?

Yöresel ürünlerle ilgili sıklıka merak edilenler arasında tüketimi ve saklama koşullarıdır. Yöresel ürünlerin tüketimi ve saklanması, aksi belirtilmediği sürece satıcının tavsiyesine uygun şekilde olmalıdır. Yöresel ürünlerin hemen hemen hepsi serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Su, nem ve küf gibi farklı maddelerle temas etmesi halinde yiyecekleriniz bozulmaya başlar. Bunu önlemek adına güneş görmeyen dolaplar içinde, kuru ve serin yerlerde tutmalısınız. 

Yöresel ürünler en fazla ne kadar sürede tüketilmeli?

Yöresel ürünleri yaklaşık bir yıl kadar afiyetle ve sağlıklı şekilde tüketime uygundur. Satın alırken son tüketim tarihini ürün özelinde sorabilirsiniz. 

Yöresel ürünlerin tamamı taze mi?

Evet, yöresel kategorisinde yer alan ürünlerin tamamı tazedir. Uygun saklama koşullarında tutularak siparişleriniz doğrultusunda adreslerinize gönderilirler. 

Uygun Yöresel Ürün Fiyatları

Yöresel ürünler, çoğu adreste son derece pahalı rakamlara sahiptir. Ağaçaltı, herkese sağlıklı, taze ve uygun fiyat kapsamında gıda ulaştırmayı hedefler. Bu nedenle güvenli alışveriş yapabileceğiniz bir adres olmanın ötesinde her yöresel ürünü en lezzetli şekilde yemenizi önemser. Üretim,  saklama, paketleme ve kargo süreçlerine uygun olarak sizlere uygun fiyat politikası sunar. Her yöresel ürün, kendi kategorisi içinde farklı gramajlara uygun şekilde farklı fiyatlara sahiptir. İstediğiniz üründen istediğiniz kadar satın alarak bütçenize uygun alışveriş yapabilirsiniz.